Preparazione: 20 Min
Cottura: 10 Min
Riposo: 5 ore e 30 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: stampo da plumcake 25 x 11 cm
CREATOR
Melissa Dolci
73
STAMPA
SALVA
CONDIVIDI
Ingredienti
CIOCCOLATO BIANCO
600 gr
CREMA SPALMABILE ALLE NOCCIOLE
480 gr
NOCCIOLE INTERE GIÀ PELATE
360 gr
CIOCCOLATO FONDENTE
600 gr
Il torrone dei morti è un dolce napoletano preparato in occasione della Commemorazione dei defunti. Goloso e irresistibile, si compone di un guscio di cioccolato fondente e un cremoso ripieno a base di cioccolato bianco, crema spalmabile alle nocciole e nocciole intere. Ti sveliamo la nostra ricetta infallibile per un torrone dei morti fatto in casa che non ha nulla da invidiare a quello che si può trovare in tutte le pasticcerie della Campania nei primi giorni di novembre.
Per prepararlo ti basteranno 4 ingredienti e uno stampo da plumcake. Il procedimento non è difficile, ma è importante rispettare i tempi di riposo e assicurarsi che ogni strato sia perfettamente solido prima di procedere con il passaggio successivo.
Segui passo passo le spiegazioni e i preziosi consigli di Melissa Dolci per preparare un torrone dei morti incredibilmente goloso, perfetto da regalare ad amici e parenti o da servire a fette per una festa di Halloween.
Lo sapevi? Il torrone dei morti si chiama così perché la sua forma ricorda quella di una bara; nel napoletano, infatti, viene soprannominato anche murticiello, cioè “piccolo morto”. Nelle pasticcerie della città è possibile trovarlo di più gusti, anche bianco, al pistacchio e al caffè.
Come preparare il torrone dei morti
Step 1
Per preparare il torrone dei morti si parte dal guscio di cioccolato. Sciogli 100 gr di cioccolato fondente a bagnomaria e versalo all’interno di uno stampo da plumcake da 25 x 11 cm di lato 1.
Step 2
Distribuiscilo sul fondo e sui bordi dello stampo con l’aiuto di un pennello di silicone 2 e fai solidificare in frigo per una mezz’ora.
Step 3
Trascorso il tempo, sciogli metà cioccolato rimanente e versalo sul fondo dello stampo 3.
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