4. Aggiungi lo zucchero e la vaniglia.
Aggiungere lo zucchero e l’estratto di vaniglia al composto di cioccolato. Mescolare con attenzione finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.
Questo passaggio creerà una base liscia senza grumi di zucchero e distribuirà l’aroma di vaniglia in modo uniforme in tutto il composto.
5. Aggiungi l’agar-agar.
Cospargere uniformemente l’agar-agar sul composto di cioccolato, quindi mescolare accuratamente fino a completo scioglimento.
L’agar-agar viene spesso venduto sotto forma di polvere. Deve essere ben incorporato nella preparazione affinché la panna cotta si rapprenda correttamente e abbia una consistenza morbida.
6. Versare il composto all’interno.
Dividete il composto in coppette da dessert, stampini o ciotole individuali, lasciando un po’ di spazio per la decorazione al momento di servire.
7. Lasciare raffreddare in frigorifero.
Riponete i vasetti o le ciotole in frigorifero e lasciateli lì per almeno 2 o 3 ore, finché la panna cotta non avrà raggiunto la consistenza desiderata.
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