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Pasta gratinata con gamberi in salsa cremosa e formaggio fuso
Pubblicato il 22 luglio 2026 da Brahim • Piatto per la famiglia • Per 6 persone
Un sostanzioso gratin di pasta condito con una cremosa salsa besciamella, delicati gamberi e un dorato strato di formaggio fuso. Una ricetta semplice per tutta la famiglia, facile da preparare e perfetta per un pasto informale.
❤️ Perché è così popolare?
Salsa besciamella ultra cremosa – Latte + Panna + Parmigiano + Mozzarella
Gamberi delicati – 2-3 min, non gommosi
Gratin di formaggio dorato – 20-25 min in forno
Pasto per famiglie 45 min – Penne, Pasta, Fusilli
20 min
Preparazione
25 min
Cottura
6 porzioni
🛒 Ingredienti
Per il gratin:
400 g di pasta corta (penne, pasta o fusilli)
500 g di gamberi sgusciati
1 cipolla piccola, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, tritati
30 g di burro
1 cucchiaio di olio d’oliva
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Sale
Pepe
1 pizzico di paprika dolce
Per la salsa cremosa:
50 g di burro
50 g di farina
700 ml di latte intero
150 ml di panna fresca
120 g di parmigiano grattugiato
120 g di mozzarella grattugiata
1 cucchiaino di senape di Digione
1 pizzico Noce moscata
Sale
Pepe
Per guarnire
150 g di mozzarella grattugiata
50 g di parmigiano grattugiato
Prezzemolo fresco
🔧 Attrezzatura testata per questa casseruola: Pirofila grande in Pyrex, diametro 35 cm + Padella in acciaio inox Cristel, diametro 28 cm + Forno Bosch Serie 4 con grill. Confronto prezzi dopo la preparazione.
👨🍳 Preparazione
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