Per ottenere una purea liscia e omogenea
Tenete da parte qualche fragola per la decorazione.
Suggerimento: aggiungete una spruzzata di limone per esaltare il sapore.
2. Montare la panna
Utilizzare una ciotola per insalata molto fredda.
Montare la panna fino a ottenere una consistenza soda.
Consiglio: la panna molto fredda si monta molto meglio.
3. Aggiungere la purea
Aggiungere la purea in più riprese
Mescolare delicatamente con una spatola.
Per ottenere una schiuma omogenea e ariosa
Risultato: una mousse rosa splendida, leggera e cremosa.
4. Formazione
Versare in bicchierini.
Liscia leggermente la parte superiore
5. Riposa in un luogo fresco
Conservare in frigorifero per almeno 1 ora
Idealmente, 2 o 3 ore per una tenuta perfetta.
6. Decorazione
Aggiungere fragole fresche
Facoltativo: panna montata extra
Opzione: effetto marmorizzato con stucco
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